COMMITMENT
プチフェーブの3つのこだわり
プチフェーブのお菓子には、
旬の果物や四季折々の食材を使用。
季節ごとのおいしさをふんだんにつめ込みました。
移ろいゆく日本の四季を五感で堪能してください。
お菓子は非常に繊細で気分屋です。
素材の鮮度が悪いとできあがった
お菓子の風味が落ち、食感も変わってしまいます。
丹精込めてつくったお菓子を1番おいしい状態で
食べてほしいから、
お菓子づくりに使う素材の鮮度にもこだわります。
気分屋なお菓子は、同じレシピでつくっても、
その日の湿度や温度、天気や光の当たり具合によって
おいしさが変わります。
いつでもおいしく食べてもらえるように、
プチフェーブではレシピをミリグラム単位で
毎日微調整しています。
「毎日でも通いたくなるお店」がプチフェーブのコンセプト。
お菓子をお土産に買って帰る方にも、ちょっとひと息つきたい方にも、
居心地よく思ってもらえるように。入口の扉を開けてお待ちしています。